4 papas cocidas y rebanadas Freír ligeramente las papas en el aceite. Moler los chiles, ajo y orégano, sal con el agua. Batir ligeramente los huevos y agregarlos a las papas, cuando estén cuajados incorporarles la salsa, tapar y dejar cocer a fuego lento 10 minutos.
Ingredientes:
1/3 taza de aceite
2 chiles pasillas tostados y remojados
2 dientes de ajo
½ cucharadita de orégano
1 cucharadita de sal
1 taza de agua
2 huevos Procedimiento:
PAPAS AL PASILLA
